پودر شیرین کننده کم کالری ماردین از سوکرالوز و آسه سولفام به عنوان جایگزین شکر استفاده شده است که دارای طعم وشیرینی مناسبی می باشد و تنها با مصرف یک عدد ساشه ماردین، می توانید یک فنجان چایی با شیرینی مناسب را میل نمایید.طعم سوکرالوز که کاملا”شبیه شکر است و طعم شیرینی دارد و مقاومت عالی آن موجب برتری این شیرین کننده از سایر شیرین کننده ها شده است و جایگزین شکر در شیرینی جات و دسر ها می باشد. سوکرالوز در بدن انرژی تولید نمی کند به دلیل اینکه مانند ساکارز شکسته نمی شود و به سرعت از میان بدن بدون تغییر عبور می کند و برای افرادی که می خواهند میزان جذب کالری را در بدن خود کاهش دهند مفید می باشد. این محصول به دلیل نداشتن گلوکز باعث پوسیدگی دندان نمی شود و برای کودکان نیز مناسب می باشد. همچنین قند خون را در فرد بالا نمی برد و برای افراد دیابتی و افراد دارای رژیم غذایی، بسیار مناسب می باشد. این محصول 600 برابر شیرین تر از شکر سفید است. این قند هیچ تاثیری بر متابولیسم کربوهیدرات ندارد و میزان قند خون و ترشح انسولین را در چه در کوتاه مدت چه در بلند مدت تحت تاثیر قرار نمیدهد و می توان گفت برای افراد دیابتی محصولی بسیار مناسب است.
سوکرالوز (۱,۴,۶-Trichlorogalactosucrose) تنها شیرین کننده بدون کالری است که از شکر مشتق می شود و ۶۰۰ بار از شکر شیرین تر است. جایگزینی ۳ مولکول کلر سبب می گردد که سوکرالوز همانند شکر قابل شکستن و متابولیزه شدن نباشد، بنابراین بدون تغییر و به سرعت از بدن عبور کرده و ماده ای خنثی (inert) و safe در نظر گرفته می شود. سوکرالوز در سال ۱۹۷۶ توسط شرکت Tate & Lyle کشف شد و در سال ۱۹۹۸ توسط سازمان غذا و داروی آمریکا FDA تایید شد و در حال حاضر در ۸۰ کشور شامل آمریکا، کانادا و استرالیا برای مواد غذایی جامد و نوشیدنی ها مورد استفاده می باشد. این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب بخوبی در پخت و پز قابل استفاده می باشد.
جهت اطمینان از اصالت کالا، حتما از داروخانه اینترنتی خرید نمایید