پژوهشگران در آمریکا درباره این موضوع که آیا شستن دستها با آب گرم بهتر است یا نه، اعلام کردند شستن دستها با آب گرم بیش از شستن با آب سرد در از بین بردن میکروب ‌ها مؤثر نیست و بنابراین شستن دستها با آب گرم و سرد تفاوتی ندارد.
در این پژوهش، که نتیجه آن در نشریه "حفاظت از مواد غذایی" منتشر شده است, مشخص شد که میزان میکروب ‌زدایی از دست با استفاده از آب در دمای ١٥ درجه سانتیگراد مانند استفاده از آب با دمای ٣٨ درجه است.

 

سازمان بیمه درمانی انگلیس به مردم توصیه می ‌کند که دست خود را با آب سرد یا گرم، هر کدام که ترجیح می ‌دهند، بشویند اما تأکید دارد که باید مقدار کافی صابون به کار ببرند و زمان شستن دست هم حداقل بیست ثانیه باشد. همچنین مالیدن دست ‌ها به نحوی که تمامی سطح آنها شسته شود ضروری است.